豬肉40多塊錢一斤的時候，不少人站在豬肉攤前感慨，“豬肉啥時候能重回‘10元時代’”。

2021年，隨著“二師兄”身價速降，10元以下一斤的豬肉在一些地方出現了。

北京豐臺區一家菜市場內的豬肉價格。中新網記者 謝藝觀 攝

“豬肉自由要回來了”

“自從豬肉下跌，我們食堂的肉都多了起來。”有消費者道，“我今天居然買到了9.9元一斤的豬肉，感覺這是幾年前的事情了。”

記者注意到，在社交網絡上，部分地方的網友也分享“買到9.9元一斤的豬肉”的消息。

據“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，5月7日—5月14日，豬肉價格28.86元/公斤，較年初的45.92元/公斤下降37.15%，比2020年周價格高點50.29元/公斤下降43.81%。

批發端的跌價也反映到零售端超市、菜市場的價簽上。在北京市西城區一家超市內，豬肉前后尖是17.8元一斤，五花肉22.8元一斤。“過去兩個月，基本按照每月兩元的速度穩定回落。”有市民表示。

“不同部位的豬肉價格都降了，現在前后尖每斤16元，五花肉每斤21元，排骨便宜的是22元。”北京市西城區某菜市場的豬肉攤主說。

北京西城區一家超市內的豬肉價格。中新網記者 謝藝觀 攝

在北京豐臺區某菜市場，中新網記者注意到，豬肉前尖17.8元一斤，前肘19元一斤，腔骨17元一斤，大五花26元一斤。4月中旬，這里的前尖價格還是23.5元一斤，大五花31元一斤，短短1個多月，兩個部位價格降了5-6元。

“豬肉降價趨勢一時難改”

對于豬肉價格的持續下跌，中國生豬預警網分析師馮永輝告訴中新網記者，“這里面有需求不振的因素，但主要原因還是整個市場壓欄大豬較多，供應端壓力較大。”

“隨著天氣轉熱，大豬消化速度減慢，4月份養殖戶積極二次育肥，且因豬價下降，部分養殖戶選擇壓欄惜售，市場大豬積壓，并因價格較低沖擊標豬銷售，導致生豬價格回落。”卓創資訊分析師馬麗媛解釋。

“短期豬肉價格會持續疲軟，后期或有進一步下降的空間，但空間不太大。”馮永輝表示，“目前市場行情受情緒影響較大，本月超重豬的出欄情況決定下個月整個生豬供應市場的量價，端午節時價格是否會反彈目前還不好說。”

資料圖：福州市民在超市購買豬肉。中新社記者 王東明 攝

“在大體型毛豬完全被市場消化之前，肉價難以出現反彈。”北京新發地統計部門負責人劉通認為，眼前的大體型毛豬被市場消化后，還可能有新的一批標豬長成牛豬，肉價波動下行的走勢一時難改。

中國社科院的《農村綠皮書：中國農村經濟形勢分析與預測(2020~2021)》預計，2021年全年中國豬肉供給量接近歷史最高水平，價格整體呈現不斷回落態勢。

“發家致富不能再靠養豬”

“現在降得太厲害了，我家養豬要賠了。”有網友表示，“豬肉價格最貴的時候，看賣豬肉掙錢，就養起了豬，等豬長大了，到了該賣的時候，價錢又降了。”

據卓創資訊監測，4月12日，全國外三元生豬均價跌至上半年以來最低點20.84元/公斤，時隔一個月后，豬價再度創下新低，5月11日全國生豬均價跌破10元一斤大關。

資料圖：消費者正在選購豬肉。中新社記者 張云 攝

豬價走低的同時，飼料價格卻在升高。農業農村部發布的5月份第2周畜產品和飼料集貿市場價格情況顯示，全國玉米平均價格2.97元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲35.6%;豆粕平均價格3.72元/公斤，比前一周上漲1.1%，同比上漲11.0%;育肥豬配合飼料均價3.59元/公斤，比前一周上漲0.3%，同比上漲13.6%。

雙重因素疊加下，生豬產業盈利急劇下降。一季度，除牧原股份歸屬于上市公司股東的凈利潤增超六成外，新希望、溫氏股份、正邦科技、天邦股份等養殖企業凈利潤紛紛大降。

“豬賤傷農”再次發生?

“自繁自養的養殖企業尚處于小幅盈利的狀態。選擇外購仔豬或者購買小體重標豬進行二次育肥的養殖企業目前已現虧損。”卓創資訊分析師牛哲指出。

為應對生豬價格下行的不利影響，多地已出臺諸多措施。如，吉林推出政策促進養殖場戶節本增效，建議養殖場適當縮小育肥豬存欄量，縮短飼喂周期，盡快淘汰低產母豬等。

資料圖：2021年4月末，吉林省從丹麥引進1500頭種豬。　長春海關供圖

在平抑豬周期價格波動上，據農業農村部市場與信息化司副司長宋丹陽4月20日透露，農業農村部正會同多部門研究建立生豬全產業鏈信息權威發布制度。通過統一權威的發布窗口，集中發布生豬全產業鏈的信息，指導生產主體合理調整產能，有效引導市場預期，平抑市場價格波動。

“隨著1月8日上市的生豬期貨的價格發現和套期保值功能的發揮，對豬肉價格波動也將起到穩定的作用。”馮永輝稱。

你最近買豬肉了嗎?多少錢一斤?

(記者 謝藝觀)