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據農業農村部監測，5月5日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為19.50元/公斤，與上周五（4月28日）的19.67元/公斤相比，下降0.9%。本周的平均價格為19.65元/公斤，與上周19.54元/公斤相比，上漲0.6%。

本周國內生豬價格與上周相比，基本持平。據中國養豬網的數據，5月5日，生豬（外三元）價格為14.57元/公斤，與上周五（4月28日）的14.61元/公斤相比，小幅下調0.3%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.59元/公斤，與上周14.61元/公斤的均價相比，基本持平。

近期的豬肉和生豬價格。? 制表? 澎湃新聞

5月5日，國家發改委消息稱，近期生豬價格低位運行，據國家發展改革委監測，4月24日~4月28日當周，全國平均豬糧比價為5.21：1，處于過度下跌二級預警區間。根據《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，國家發展改革委會同有關部門研究適時啟動年內第二批中央凍豬肉儲備收儲工作，推動生豬價格盡快回歸合理區間。

西部證券認為，目前生豬價格、生豬公司股價均處于低位，但磨底尚需時間。從2022年12月開始，生豬養殖行業進入虧損區間，目前已持續虧損4個月以上，部分養殖戶將受制于現金流壓力，加速母豬產能的淘汰。受全行業虧損影響，預計能繁母豬產能去化將至少維持到今年5月。今年一季度非瘟等豬病在北方地區反復，客觀上加速母豬淘汰，5月以后南方將進入梅雨季節，豬病高發仍將是生豬生產的威脅。生豬供給量仍然較為充沛，目前全國生豬出欄均重仍然處于高位，但大豬、小豬的供給占比環比有所下降，生豬供給環比改善。

方正證券認為，豬價持續低位震蕩，預計產能去化持續。從供給端來看，目前市場供應仍處于高位，屠宰開工率同比往年仍偏高；從需求端來看，五一節假日對下游消費需求有所提振，但節后消費需求逐漸恢復較弱水平。綜合判斷，豬價近兩月仍將處于低位磨底階段，預計產能去化持續。瑞達期貨也指出，從需求方面來看，五一假期外出旅游增加，外出餐飲增加，對豬肉的消費有所拉動。不過隨著五一假期的結束，需求有回落的預期。另外，從供應來看，目前還是處在供應增加的背景下，生豬的出欄體重較大，大體重豬的出清還未結束，壓制生豬的價格。盤面來看，豬價五一節后再度回落，弱勢為主。