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揚子晚報網5月4日訊（記者 徐兢）“五一”小長假，“味蕾游”成為消費者假期出行新選擇，餐飲消費“熱”態顯著，一路“狂飆”。江蘇省餐飲行業協會發布數據顯示，“五一”期間，江蘇省餐飲接待總人次過億，餐飲服務收入達86.8億元，日均值較2019年同比增長26.6%。

消費能力顯著提升。商圈街區，旅游景點餐飲火爆，排隊等號，超負荷運營成常態。南京、蘇州、常州、無錫、揚州、淮安、宿遷各旅游景點，德基廣場、萬達廣場、金鷹、景楓、龍湖等商業街區，南京大牌檔、小廚娘、樂和、好記，蘇州新梅華，揚州冶春、獅子樓，無錫欣旺、艾迪花園，常州福記，泰州老泰州，鹽城八大碗，鎮江錦尚花、九鼎軒，淮安古文樓等品牌餐飲企業“座無虛席”，翻臺均在2次以上，人均消費客單價同比增長超21%，客流超2019年同期，消費能力顯著提升，品質餐飲需求旺。

消費潛力加速釋放。五一假期，消費者出游意愿強烈，餐飲熱度“狂飆”。“美食”“度假”等假日消費出游相關的關鍵詞搜索量，比2019年同期增長313%。婚宴喜宴接待宴扎堆舉行，全省星級酒店、社會餐飲、婚慶主題場所餐飲接待呈飽和狀態。金陵飯店集團、圣和府邸、鐘山賓館集團、國際青年會議中心酒店、世紀緣酒店集團、白金漢爵，蘇州新梅華，昆山一醉餐飲、新城花園，無錫泓歷皇朝，常州明都酒店集團、中吳賓館，泰州天德湖、泰州國際金陵，海安金磚酒店，東臺國貿集團等酒店宴會廳婚宴家宴爆滿，包間消費可謂“一桌難求”。

消費合力不斷創新。各地深化商農文旅融合，抓住小長假市場機遇，做優“美食+“文化+”“旅游+””內容。各餐飲企業不斷創新服務模式，跨界融合成趨勢。例如，南京溧水“咪哆音樂節”融合美食元素，展現全省地標美食特色吸引消費者。淮安清江浦區打造“有滋有味夜經濟 萬人樂享小龍蝦”活動，結合千年運河文化，展現各具特色的龍蝦美食。宿遷泗洪臨淮鎮各餐飲企業合力培育“臨淮漁味”美食品牌，結合露營經濟、美食美酒、垂釣比賽讓游客體驗式消費。南京金陵飯店、揚州迎賓館、連云港云臺賓館等地標餐廳推出地標美食預制菜，讓游客“吃著還帶著”。

消費活力持續煥發。“五一”期間各項促消費舉措落實落地，累計1.7億元消費券帶活餐飲市場。南京聯動18個夜間經濟集聚區，重點組織夜生活節、直播購物節。無錫創新美食節慶新場景，發放超1000萬消費券。連云港圍繞“觀海品鮮”等熱點，開展12場重點活動。淮安“萬人龍蝦宴”備受關注。揚州以食為媒，舉辦名店名匠挑戰賽。泰州老街早茶集市人氣爆棚，早茶成游客打卡新寵。泗洪“臨淮漁味”美食節吸引消費熱潮。

校對 李海慧