27日，第十三屆IGPE中國國際糧油產業博覽會及IEOE中國國際食用油產業博覽會（下簡稱：IGPE中國糧油展）在南京開幕。

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據中國糧油學會介紹，本屆博覽會展出總面積突破35000平方米，展商總數將突破500家，專業觀眾將突破10萬人次。無論是展出面積、參展商和專業觀眾，都創造了歷史，為期三天的本屆博覽會，被業界成為“史上最強”。

IGPE中國糧油展，已經成為整個糧油行業產業發展的大平臺。本屆展會以“邁步新時代 賦能新發展”為主題，以全新的面貌展示我國糧油加工業新的發展成果。根據首日專業觀眾流量，中國糧油學會專家表示，本屆IGPE中國糧油產業博覽會上意向、簽約、成交的交易量有望成為歷史之最。

在當天上午的揚子晚報揚眼直播平臺，近60萬人涌進直播間，收看博覽會盛況。

國家林業局原黨組副書記、副局長李育材（左）和江蘇省政協常委、江蘇省糧油學會理事長夏春勝（右）巡視江蘇展區

東道主江蘇展區備受青睞

開幕式結束后，國家林業局原黨組副書記、副局長李育材在江蘇省政協常委、江蘇省糧油學會理事長夏春勝的陪同下，巡視各大展區。

國家林業局原黨組副書記、副局長李育材品嘗江蘇大米

在江蘇展區，李育材饒有興趣的品嘗了現場煮制的米飯，在得知這就是著名的“南粳46”時，連連表示“真香真香”。

江蘇大米外觀清澈透亮、顆粒飽滿，兼具北方米的韌性嚼勁和南方米的軟糯味香，入口爽滑，品質很高。2016年，在日本舉行的中日優良食味粳稻品種食味品鑒會上，來自江蘇的“南粳46”榮獲“最優秀獎”。

夏春勝表示，江蘇優質大米已經形成了自己的品牌。事實上，自江蘇2018年啟動“水韻蘇米”省域公用品牌建設以來，已逐步建成一批“好稻種+好生態”示范基地。目前全省“水韻蘇米”核心企業生產基地約220萬畝，帶動全省優良食味水稻種植面積超1800萬畝，促進農民增收超60億元，“水韻蘇米”市場占有率和美譽度不斷提高。

現在一位直播帶貨的小姐姐

內蒙古展團主打有機

此次博覽會，內蒙古展團意外成為最大外地展團，現場數十個品牌的糧油產品，和風干牛肉等特色農產品吸引了眾多市民圍觀。

農優鏈平臺創始人、內蒙古綠色農畜產品輸出協會會長郝建軍表示，內蒙古自治區東北部絕大部分地區水質、土壤、空氣等環境指標符合開發綠色、有機食品的標準。

事實上，內蒙古自治區糧食發展優勢得天獨厚，是中國十三個糧食主產省區之一和六個糧食凈調出省區之一。蒙古自治區糧食播種面積超億畝，穩居全國第八位。近些年來，內蒙古各級政府重視糧農畜產業的高質量發展，糧油行業保持連續增長態勢，糧油產業進入高質量穩定發展新階段，“草原糧倉更殷實”。

據內蒙古調味品協會相關負責人介紹，內蒙古展團不遠萬里來到江蘇參展，旨在打通江蘇省及長三角地區的銷售渠道，讓好的產品走向更多消費者的餐桌，是內蒙古糧油企業的共同愿望。

看東北大米和江蘇大米如何交流

博覽會上，來自黑土地的東北大米，和來自魚米之鄉的江蘇大米，會有怎樣的碰撞？

“這是讓江蘇人多少有些不服氣的地方”，江蘇展區的一位參展商表示，同樣都是剛上市的新米，來自東北的卻要比本地的貴上一倍。實際上，江蘇的大米在品質和口感上并不見得比東北大米差。

“其實沒那么大區別，東北大米之所以那么貴，一方面是因為它的生長周期更長，成本高；另一方面，從東北過來，運輸成本也不低。”

遼寧省糧食行業協會介紹，遼寧大米具有顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透明、支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁、蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆等特點。

而江蘇大米特點明顯，江蘇大米兼具北方米的韌性嚼勁和南方米的軟糯味香，口感很好。

校對 徐珩