“老字號”是我國工商業發展歷史中孕育的“金字招牌”。商務部等五部門近日聯合印發的《中華老字號示范創建管理辦法》1日對外公布。管理辦法出臺的背景和意義是什么？老字號如何認定？怎樣推動老字號創新發展？

打造一批知名品牌 樹立一批標桿企業

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《中華老字號示范創建管理辦法》從歷史文化深厚、經營管理規范、創新發展能力突出三個方面，設計量化的認定指標，把真正的好品牌找出來。特別強調企業的代表性、帶動性，把誠信經營、規范發展擺在突出位置。

商務部副部長 盛秋平：努力打造一批知名品牌，樹立一批標桿企業，對符合條件的，持續敞開“大門”；對出現問題的，及時采取約談警示等管理措施，直至退出，推動老字號實現高質量發展。

目前，我國有中華老字號1128家、地方老字號3277家，其中有701家中華老字號創立至今超過100年，歷史最悠久的老字號到今天已經走過607年的歲月。這些老字號廣泛分布在食品加工、餐飲住宿、居民服務等20多個領域，既有柴米油鹽，也涉琴棋書畫。全國老字號年營業收入超過2萬億元，在消費促進、產業升級、文化引領、民族自信等方面發揮著重要作用。

老字號：滿足居民消費需求 發揮重要作用

商務部副部長盛秋平表示，老字號在滿足居民消費需求方面發揮著重要作用。我國作為世界第二大經濟體、第二大消費市場、貨物貿易第一大國，有條件、有能力、也有必要培育壯大一批我們自己的“百年老店”。

新一批中華老字號如何認定，現有中華老字號是否“一勞永逸”？對此，《管理辦法》明確，商務部會同相關部門原則上每3年認定并公布新一批次中華老字號名錄；原則上每3年對中華老字號開展復核。

老字號將建立“有進有出”動態管理機制

相比此前要求中華老字號必須是創立在1956年以前，《管理辦法》調整為品牌創立時間在50年（含）以上。

商務部流通發展司副司長 李剛：可以預見，除了在歷史上家喻戶曉的這些老品牌，將來還會有很多大家現在耳熟能詳的新品牌會成為中華老字號，真正實現綿綿不絕，生生不息。

商務部表示，中華老字號的“榮譽”不是一勞永逸的，更不能躺在功勞簿上“擺資歷”“吃老本”。商務部等部門在繼續開展認定的同時，也建立了動態調整的管理機制。

商務部流通發展司副司長 李剛：我們將持續加強監測跟蹤，加大管理力度，對于拒不履行相關義務、出現違法違規行為的，我們將分門別類采取約談整改、暫停權益，直至移出名錄的管理措施，來確保中華老字號“金字招牌”的成色。

老字號承載豐富文化遺產 文物資源受保護

老字號承載著豐富的文化遺產，是弘揚優秀傳統文化的重要載體。據了解，全國共有356處老字號舊址、7000余處與老字號相關的遺存被登記公布為不可移動文物；1128家中華老字號企業中，有近800家涉及非遺項目，其中87家本身就是國家級非遺代表性項目的保護單位。在發布會上，國家文物局相關負責人介紹，正在持續推進老字號文物資源調查與認定工作，并將強化老字號文物系統性保護。

老字號文物系統性保護將強化

國家文物局表示，今年在籌備啟動第四次全國文物普查，將系統調查梳理老字號舊址等文物資源，督促各地及時將符合條件的老字號遺存認定為不可移動文物，價值突出的核定公布為各級文物保護單位。

同時，高質量實施文物修繕工程，讓老字號文物保護與非遺保護、歷史街區保護、老城保護相結合，切實維護老字號文物的歷史真實性、風貌完整性、文化延續性。

國家文物局文物古跡司（世界文化遺產司）司長 鄧超：鼓勵老字號文物以博物館、陳列館、企業文化空間等形式向公眾開放，鼓勵利用現代技術手段創新展示展覽的內容與形式，鼓勵利用老字號文物開發特色鮮明的文化創意產品，更好傳播中華優秀傳統文化。

（總臺央視記者 徐寧寧 黃瑋）