封面新聞記者 付文超

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對中國人來說，年夜飯是千家萬戶一年中最重要的一頓飯。在闔家團圓的餐桌上，好吃好喝必不可少。近日，據京東年貨節期間的銷售情況顯示，春節前夕，花膠雞、佛跳墻等吉祥菜熱銷，兔肉制品成交額同比增長超過50倍，鮑魚成交額同比增長超過10倍，魚成交額同比增長近5倍。

吉祥菜熱銷，兔肉成交額增50倍

各地的年夜飯既有共同點，也各有特色。很多南方餐桌上會有各種做法的丸子，寓意團團圓圓；基本上家家餐桌上都會有雞，寓意吉祥如意；鮑魚寓意招財進寶，魚和牛肉則寓意年年有余、牛氣沖天。銷售情況顯示，年貨節期間最暢銷的年夜飯預制菜是丸子、花膠雞、佛跳墻海參鮑魚、酸菜魚、小炒黃牛肉。

年貨節銷售情況顯示，兔肉制品成交額同比增長超過50倍，鮑魚成交額同比增長超過10倍，魚成交額同比增長近5倍。從銷量排行榜來看，銷量最高的“兔肉”商品居然是貓主子的口糧——兔肉口味貓糧，其次才是零食小吃類的麻辣兔丁和麻辣兔腿。

豬肉、海產禮盒成交額翻倍

年夜飯是中國人的團圓飯，準備年夜飯是每年新年前的重頭戲。京東年貨節開啟以來，豬牛羊肉、水果、休閑食品等消費都出現了明顯增長。豬牛羊肉成交額同比增長73%，水果、禽肉蛋品成交額同比增長都超過了45%。

生鮮細分品類中，豬肉、海產禮盒、肉制品的成交額同比增長超過了100%。春節七天假期，水果的準備也必不可少。檸檬、柿子、梨成交額同比增長超過了100%。

“炫年夜飯”背后的神器

調味料、預制菜、功能廚電

近幾年，“家庭大廚”越來越多，很多人逢年過節必曬菜。越來越多的菜品調料、預制菜等使普通人也能輕松做“滿漢全席”。銷售情況顯示，年貨節期間成交額最高的菜品調料是火鍋底料、酸湯肥牛調料、酸菜魚調料、麻辣香鍋、水煮肉片調料。預制菜成交額同比增長47%。其中，肉制品成交額占比33%，肉禽菜肴、海鮮菜肴成交額占比27%、19%。

為了讓人們“輕松做大廚”，各種功能的廚房電器也越來越多。面條機成交額同比增長96%，面包機、打蛋器、電動榨汁杯、和面機成交額同比增長超過50%。

京東消費及產業發展研究院調研顯示，今年年貨節人們更傾向于理性購物模式，78%的用戶表示網購時更加關注實在和性價比；30%的用戶購物時考慮品質、服務和售后保障，理性消費、價值型消費成為今年年貨節的明確趨勢。