揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)4月26日訊（記者 徐兢）氣溫逐漸升高，不少人開始健身減脂迎接夏天的到來(lái)，“三分練七分吃”，我國(guó)“輕食”相關(guān)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r如何呢？記者從企查查獲悉，我國(guó)現(xiàn)存“輕食”相關(guān)企業(yè)超過(guò)1.3萬(wàn)家，其中，江蘇擁有相關(guān)企業(yè)近千家，位列全國(guó)第四。

來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

輕食最早起源于17世紀(jì)歐洲的下午茶，而如今則更多被賦予了低糖、低脂、低鹽、高纖維等健康定義，主要由白肉、蔬菜、水果和粗糧組成，蛋白質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡，而且熱量較低。近年來(lái)，輕食逐漸成為中國(guó)餐桌“新食尚”，許多寫字樓白領(lǐng)喜歡點(diǎn)輕食作為午餐，健身人士也熱衷于選擇輕食來(lái)控制熱量攝入，有些輕食還會(huì)貼心地注明一份的熱量具體是多少大卡。

來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)

4月26日，記者在大眾點(diǎn)評(píng)搜索發(fā)現(xiàn)，南京的“輕食”餐廳有沙拉拉輕食、輕食物語(yǔ)、三分煉輕食沙拉、沃歌斯、gaga、沙拉嘿喲等，其中不少店還可以送外賣。消費(fèi)者能購(gòu)買到減脂藜麥飯、墨西哥低卡雞胸菠菜卷、日式蕎麥面等融合了不同國(guó)家風(fēng)味的健康輕食。健身人士都知道醬料熱量較高，而一家主打沙拉的輕食餐廳，甚至給出了醬油小米辣、清新牛油果、法式青檸醬、日式油醋汁、蜂蜜芥末醬等8種低卡醬料選擇。輕食價(jià)格方面，從二十多元到七八十元不等，主要由牛肉、蝦、三文魚、雞肉等主要食材的價(jià)格決定。

歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，2022年中國(guó)輕食代餐市場(chǎng)將達(dá)到1200億元人民幣。數(shù)據(jù)顯示，近十年來(lái)“輕食”相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。2021年新增相關(guān)企業(yè)超過(guò)6千家，同比增長(zhǎng)75.87%，是新增相關(guān)企業(yè)最多的一年。2017年新增相關(guān)企業(yè)1357家，同比增長(zhǎng)176.37%，實(shí)現(xiàn)近十年的最大增速。

近三年來(lái)我國(guó)“輕食”相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量不斷增長(zhǎng)，2021年第一季度新增相關(guān)企業(yè)816家，同比增長(zhǎng)194.58%。2022年第一季度新增相關(guān)企業(yè)886家，同比增長(zhǎng)8.58%。

從地域分布來(lái)看，廣東現(xiàn)存“輕食”相關(guān)企業(yè)超過(guò)1500家，位于全國(guó)第一。遼寧、山東分別有相關(guān)企業(yè)1079家、956家，位于第二、第三。其次是江蘇、四川等地區(qū)，江蘇有937家。

從注冊(cè)資本分布來(lái)看，我國(guó)“輕食”相關(guān)企業(yè)注冊(cè)資本集中分布于100萬(wàn)元之內(nèi)，超過(guò)1萬(wàn)家，占總數(shù)的97%。注冊(cè)資本在100萬(wàn)到500萬(wàn)之間的相關(guān)企業(yè)占2%，注冊(cè)資本500萬(wàn)以上的企業(yè)僅占1%。

校對(duì) 李海慧