臨近春節(jié)，不少耳熟能詳、歷史悠久的老字號，年貨走俏，賣出了新味道。

在線下，各地老字號餐飲企業(yè)推出的面點、糕點、醬貨、半成品年夜飯?zhí)撞偷阮A售火爆。

在線上，電商平臺年貨節(jié)期間，老字號商家異地訂單快速增長，各地老字號開啟“春運”大潮，給在遠方的游子帶去家鄉(xiāng)的味道。

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老字號不僅是重要的商業(yè)載體，還承載著中華傳統(tǒng)文化。

近年來，一批老字號奮力轉型，變身“新國潮”，既守住了經(jīng)典，又當上了“網(wǎng)紅”，受到消費者喜愛。

面對消費升級新趨勢，老字號要進一步加快實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，塑造品牌新形象，更好滿足市場需求。

①老字號要抓住新消費群體

電商平臺大數(shù)據(jù)顯示，95后購買老字號年貨的數(shù)量快速增長。

隨著90后、00后成為新一代消費主力軍，怎樣擁抱年輕人，讓品牌“年輕化”成了老字號品牌保持活力的突破口。

為了滿足年輕消費群體的需求，老字號品牌紛紛開啟“逆齡”生長模式。

今年春節(jié)前夕，有的老字號糕點店，為適應年輕人口味開發(fā)了芝士雪花酥、櫻花餅、奶黃福袋等新品；

有的老字號餐飲企業(yè)為方便廚藝不精的年輕人，在年夜飯半成品禮盒中貼心地附上加工視頻二維碼。

這些老字號品牌年齡在增長，產(chǎn)品和服務卻“逆生長”，越來越懂年輕人。

老字號稻香村直播間

②老字號要滿足新消費需求

老字號布鞋內聯(lián)升與知名動畫片、影視劇推出聯(lián)名款；

大白兔奶糖與氣味圖書館聯(lián)手推出香氛產(chǎn)品……

近年來，很多老字號品牌開始玩跨界、做聯(lián)名，打造網(wǎng)紅產(chǎn)品。

這背后其實是順應了我國消費升級的大趨勢。

過去，消費者購買商品更多關注使用價值。

如今，伴隨生活水平提高，消費者開始更多關注商品的文化精神特性和形象價值，更愿意為產(chǎn)品的設計、創(chuàng)意、個性埋單。

品牌跨界合作往往能擦出更多火花，增加產(chǎn)品的文化底蘊或生活趣味。

老字號推出的年夜飯預制菜禮盒，各個年齡段的消費者都很喜愛

③老字號要站上新消費平臺

很多老字號已經(jīng)走出門店，通過電商平臺、直播帶貨等新方式走近消費者。

在電商平臺年貨節(jié)期間，近百家老字號走進了直播間。

過去兩年，突如其來的新冠肺炎疫情對以傳統(tǒng)經(jīng)營方式為主的老字號造成了不小沖擊，也加快了老字號數(shù)字化轉型的探索步伐。

2020年，老字號品牌直播的成交額同比呈幾何級增長，高達300%以上。

實踐證明，老字號贏得新市場必須善用新平臺、新技術，進行線上線下融合、開展全渠道運營。

春節(jié)期間

年貨市場是釋放居民消費需求的一大主陣地

很多老字號抓住機遇

不斷激活自己的商業(yè)創(chuàng)新力

緊跟新一輪消費升級浪潮

進一步撬動了國內市場的消費潛力

未來，我們期待更多的老字號

續(xù)寫“不老傳說”