揚子晚報網1月27日訊（記者  馬燕）1月26日，前段時間走紅的預制菜概念股遇冷，預制菜指數跌1.74%。具體到個股，金陵飯店、得利斯跌停，西安飲食、國聯水產、同慶樓、華天酒店等跟跌。

圖源 Wind

揚子晚報/紫牛新聞記者據Wind查詢發(fā)現，1月26日，預制菜指數收于1080.46點，跌幅1.74%。18家預制菜概念股下跌，12家上漲。

就在1月24日，國聯水產尚在互動平臺表示，公司將不斷加大預制菜投入，調整產品結構，提高預制菜占公司營收占比。

國海證券研報指出，不少人春節(jié)選擇“就地過年”，線上、線下預制菜年夜飯銷量火爆。NCBD統(tǒng)計，目前我國與預制菜相關的企業(yè)數量達7.2萬家，超 50%的企業(yè)成立于2015年后。預計2026年規(guī)模超4000 億元，復合增速 15%。但預制菜短期需關注過熱風險，長期增長趨勢明晰，優(yōu)選能貢獻業(yè)績的個股。

深港證券研報也提出，預制菜板塊迎來爆發(fā)，多家公司本月漲幅較大。但考慮到行業(yè)競爭格局尚不明晰，企業(yè)缺乏強有力的護城河，建議在擁抱高景氣度的同時適度關注高估值、業(yè)績不及預期等風險。

預制菜行業(yè)吸引了哪些參與者？國海證券研報提出，預制菜行業(yè)參與者主要分為五種類型：一、專業(yè)預制菜企業(yè)，二、農牧水產企業(yè)，三、傳統(tǒng)速凍企業(yè)，四、餐飲企業(yè)，五、零售企業(yè)。

其中，傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)更有可能成為全國化龍頭。專業(yè)預制菜企業(yè)深耕區(qū)域，能成為小而美的企業(yè)。對上游農牧水產品企業(yè)而言，預制菜是難得的業(yè)務轉型窗口期，如果產品力優(yōu)勢突出，快速建立B端和C端分銷渠道，有可能誕生黑馬企業(yè)。

但預制菜處于行業(yè)剛起步階段，短期可能面臨行業(yè)過熱風險，部分上市公司剛開始涉足預制菜行業(yè)，短時間內對業(yè)績貢獻度不高，目前處于市場預期先行階段。建議結合行業(yè)趨勢聚焦在產品力優(yōu)勢突出，有一定品牌基礎，能快速建立 BC 端分銷渠道，未來預制菜業(yè)務能形成一定體量的個股。

【股市有風險，投資需謹慎】

校對 李海慧