2大貴州“尷尬”白酒，放貨架都看不起，卻被行家買回去招待貴賓

中國是白酒的老家，這是大家日常生活非常重要的飲品。

畢竟現在我們的生活越來越好，兜里的錢也多了一些，開始追求起了質量。

【資料圖】

那什么酒才算是高品質白酒呢？大伙各不相同，莫衷一是，但真正的高品質白酒應當達到下列規范。

一、固體加工工藝釀造

真真正正的高品質白酒應當是固體加工工藝釀造成的，這種白酒喝了不嘴干、好喝不上頭、都不會刺激性腸道。

許多酒鬼覺得高品質白酒應當是純糧酒，實際上目前市面上最流行的白酒實際上都是糧食作物釀制而成，可是原材料的好壞和釀酒方法的差異，促使釀出來的白酒也是有高低貴賤之分。

固態酒采用的是高品質糧食作物，所采用的是傳統釀酒技術，香醇、酒質全憑當然發酵成的，那樣釀造而成白酒都是酒鬼心目中純糧酒。

而液態酒，還有一個“新技術白酒”這個稱號，原材料偽劣，大多是甘薯、甜菜頭植物，選用大現代化、當代加工工藝釀造而成工業乙醇，香醇、酒質全是后天性加上食品添加劑，如香料、食用香料等勾酒沖出。

二、酒質豐富多彩

真真正正的高品質白酒，應該是味道十足，能把各種不同的感覺柔和協調到一起。

呷一口小酌，口中全是香醇，舌頭甜，舌周味酸，細細品味，能夠感受到多種香氣，呼吸間全是香醇，或者果香味、或者糧食作物香、或者槽香、或者陳韻，或者紅茶功效，一口下去，只令人想再來第二口。

純糧酒的香醇是加了食用香精、香料的液態酒所不具備的，歸屬于純天然發酵風味口味。

三、喝著愉快

白酒的濃香型有十二種，每一種都是不同的香和味，每個人喜好不一樣，也不能與之一一比較。

但不管是哪一種濃香型白酒，喝著一定是愉快的，頓覺全身舒服，不容易一絲一毫不舒服、上邊的現象，即使是喝醉了，次日也可以馬上恢復精力。

真真正正的高品質白酒需從香、味來評價，但現在外包裝、價錢、知名品牌竟成了大眾的選擇規范，這確實是遺憾。

特別是現在白酒銷售市場非常亂，外包裝愈發綺麗，品牌真的太多了不計其數，乃至有的商家也將液態酒塑造成名牌高品質白酒，讓許多人踩到坑，花掉了糊涂錢。

下面給大家強烈推薦貴州省2款“難堪”酒，內行人常常用于招待賓客，擺放在店鋪里許多人瞧不起，但確實是人們常說的純糧食高品質白酒。

第一：坤醬臺酒

此酒是幾十年釀造經驗的老師傅范應華老師打造的，老一輩人很踏實，覺得釀酒就是釀酒，只要酒好了那不愁賣的，還把時間精力用以口感提高上。但是時代先變了啊，誰料，在信息技術時代真的沒有宣傳就沒有市場，只有一些醬香白酒發燒友常常復購外，新顧客對這款酒掌握很少。

優選高品質高粱為主要原料，相互配合固體大曲坤沙，經過三百余天釀造，封存于瓷壇十年，打開后香醇濃厚，香飄十里。

酒質豐腴，清澈見底，猶是琥鉑，酒花豐富多彩細密，酒線很長；

稍稍抿一口便覺得口感極為的綿長，能感受到酒體的厚和綿，能夠感受到濃香悠長，清冽細致，醬香型濃厚，隨著焦脆、焦脆，多種香氣條理清楚，又很和諧統一，吞咽，茅臺酒的厚實又重回味覺，確實是意猶未盡！

第二：鴨溪窖酒

這款酒因人而出名，早就在民國就名噪貴州赤水，20世紀80時代也是火遍全網。

雖說濃香型白酒白酒，但回味無窮卻帶醬香型，憑著“濃頭醬尾”的獨特風格，被稱作“酒中美人”。

優選本地高品質高粱米、麥子、檽米做為釀酒原料，相互配合傳統式釀制技術性，未曾加上1滴工業乙醇，促使香醇、酒色、酒氣堪稱一絕。

通道，香醇濃厚，窖香突顯，頗具破壞性，接著化作清雅濃香，綿柔甘柔，香氣不斷久。

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