(相關(guān)資料圖)

江蘇省淮安市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用，以專班謀篇、方案布局、環(huán)節(jié)推進(jìn)、責(zé)任落實(shí)、執(zhí)法保障、宣傳聯(lián)動等舉措?yún)f(xié)同聯(lián)動，吹響制止餐飲浪費(fèi)攻堅(jiān)“沖鋒號”、打出涵育節(jié)儉美德長效“組合拳”，逐步探索出一條貼合“世界美食之都”淮安的制止餐飲浪費(fèi)“路線圖”。

精心布局。印發(fā)《淮安市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，指導(dǎo)各縣區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合自身工作實(shí)際編制本轄區(qū)內(nèi)的實(shí)施方案，在責(zé)任落實(shí)、問題摸排、專項(xiàng)檢查、主題宣傳等工作全環(huán)節(jié)，繪就“1+8+53”的市市場監(jiān)管局、縣區(qū)市場監(jiān)管局、基層分局或派出機(jī)構(gòu)三級聯(lián)動立體式工作藍(lán)圖。成立由主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任組長的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，緊盯專項(xiàng)行動過程推進(jìn)，會商會辦重點(diǎn)工作。

用心落實(shí)。瞄準(zhǔn)餐飲環(huán)節(jié)主體多樣性，啟動分類化、清單式管理，將相關(guān)主體劃分為餐飲經(jīng)營者、單位食堂、餐飲外賣平臺及平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者等三大類，針對不同類別主體在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的不同特征的餐飲浪費(fèi)風(fēng)險，推出餐飲服務(wù)“七加強(qiáng)”、外賣平臺“兩優(yōu)化”、單位食堂“兩強(qiáng)化”等三張清單式要求。結(jié)合春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，面向?qū)W校食堂開展“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”專項(xiàng)督導(dǎo)，面向師生開展制止餐飲浪費(fèi)宣教實(shí)踐活動。結(jié)合文明餐飲店達(dá)標(biāo)建設(shè)，開展“反對浪費(fèi)”“光盤行動”提示桌貼、公益廣告，進(jìn)餐廳、上餐桌、登屏幕，制止餐飲浪費(fèi)科普宣傳廣覆蓋。

巧心探索。聚焦外賣領(lǐng)域餐飲浪費(fèi)問題，召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會，倡導(dǎo)有關(guān)外賣平臺建立健全餐品描述、消費(fèi)提示等制度機(jī)制，結(jié)合《防范外賣食品浪費(fèi)指導(dǎo)意見》落實(shí)，同外賣平臺探討面向商家開展正向激勵、平臺積極發(fā)揮示范效應(yīng)等創(chuàng)新機(jī)制，力爭用機(jī)制創(chuàng)新為外賣點(diǎn)餐領(lǐng)域制止餐飲浪費(fèi)激活更多動能。牽頭組織江蘇省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院等在淮高校研討《高校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)制定，力爭以校園食堂為突破口，為全國制止餐飲浪費(fèi)工作大局提供淮安標(biāo)準(zhǔn)、貢獻(xiàn)淮安智慧。

盡心守護(hù)。制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動開展以來，組織執(zhí)法稽查力量狠抓檢查、深挖問題、嚴(yán)肅整改，截至3月底，累計出動執(zhí)法稽查人員580余人次，圍繞餐飲服務(wù)經(jīng)營單位是否存在未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，是否誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)，是否在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等問題開展現(xiàn)場檢查，共檢查450余家次。結(jié)合“3·15” 國際消費(fèi)者權(quán)益日活動，組織執(zhí)法人員深入商業(yè)綜合體、餐飲店等開展《反食品浪費(fèi)法》主題倡議、承諾、簽名等活動；開展“逢十”專項(xiàng)執(zhí)法制止餐飲浪費(fèi)主題檢查，“現(xiàn)場檢查+云端直播”指導(dǎo)餐飲店全過程落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施，檢查直播在線觀看人數(shù)4.6萬人次。（來源：江蘇省市場監(jiān)管局）