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三秦都市報-三秦網訊（王佳偉）在田間地頭，以油菜薹為食材，現場清炒、涼拌……烹飪成一道道別具風味的綠色佳肴，整齊地陳列在展臺上接受品鑒。3月1日，由漢中市農業技術推廣與培訓中心主辦，南鄭區農業技術推廣與培訓中心承辦的“2023年漢中市油菜多功能利用暨菜薹采摘品鑒會”活動在南鄭區新集鎮富民家庭農場舉行。市農業技術推廣與培訓中心領導、市油菜產業體系專家，區農業技術推廣與培訓中心負責人及業務人員參加活動。
在活動現場，市油菜產業體系專家現場講解了陜油28、秦優919、邡油777、鴻優66等8個油菜品種的特點，并對油菜打薹技術進行實操培訓。隨后，與會人員共同品鑒了8個品種的菜薹美食，從香味、口感綜合評價，對各品種菜薹進行打分，優選出更適宜烹飪食用的品種。
利用油菜打薹技術解決早花問題、增加低位分枝、降低移栽密度，可以提高單株產量。同時，打下的菜薹可以作為時令蔬菜食用。油菜薹營養豐富，富含多種維生素、胡蘿卜素等有益人體健康的營養物質和微量元素，還能起到促進消化、降血脂等作用。
近年來，農技部門積極開展油菜多功能利用研究，不斷探索油菜產業發展新途徑。油菜多功能利用，能有效提高油菜產值，為農民開辟一條全新的增收渠道，豐富群眾的菜籃子，拓展整個油菜生產產業鏈，提升油菜生產的綜合經濟效益，促進油菜產業發展。
