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近日,咸陽市秦都區市場監管局組織執法人員對轄區“預制菜”市場開展專項檢查。預制菜,也稱“懶人菜”、“速食菜”,是指對食品原料預先進行半加工,然后包裝以及冷凍保存,消費者購買后經過簡單烹飪,就可以上桌食用的菜品。
近年來,預制菜從供應餐廳向家庭延伸,快捷美味的預制菜越來越受到消費者的青睞與追捧,同時,預制菜在“味道”、“分量”、“衛生”等方面的投訴也在不斷增加。針對這些問題,秦都區市場監管局執法人員緊盯“預制菜”生產企業資質、食材來源、制作流程、貯存條件、環境衛生、食品包裝、標簽標注等事項進行全面檢查,督導商家增強食品安全意識,嚴格落實管理制度,嚴把食品質量關,真正把安全作為食品行業的生命線。食品安全檢驗檢測人員對部分水產品、熟食制品、速食菜及制售環境進行現場快檢,全面排查食品安全風險。
本次檢查共出動執法人員50人次,檢查“預制菜”生產經營單位7家,督導整改3家,督導整改原材料購進票據不全、未嚴格按照規定溫度儲存食品等問題6個。
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