“酸奶特價處理了，10塊錢3瓶”“面包明天過期，樣樣兩元，兩元一個”“保質期倒計時3天，零食便宜賣了”……大家在日常生活中或多或少都聽到過臨期食品的廣告宣傳。臨期食品并非是一個新興概念，是指那些將到食品保質期，但仍在保質期內的食品，如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。

近幾年，臨期食品憑借價格優勢，成為了無數消費者的新寵，尤其深受年輕人青睞，迅速成為一個百億風口，在線上線下都有很高的熱度，在網絡上不斷衍生出臨期食品盲盒、臨期食品福袋、臨期食品省錢秘籍等。不少消費者認為，購買臨期食品不再是小氣、寒酸的行為，而是理性消費、幫助資源利用的健康生活。也有人持謹慎態度，認為這種食品會影響健康，臨期食品到底能不能放心食用呢?

臨期食品熱度居高不下

記者隨機走訪了萬達、華隆步步高商圈，在這些大超市賣場的食品區，臨期食品已成為吸引消費者的主力軍，尤其在面包、酸奶、進口零食等價格稍貴的貨架，前來挑選食品的客戶絡繹不絕，架上的商品距過期一般至少還有1至2個月，價格為原來價格的3折至6折不等，保質期越臨近，商品的折扣力度越大。

同時，商家也會貼心地放上促銷的標簽，方便消費者一眼就能看到，此外一些導購員也會主動告訴消費者哪些產品處于臨期促銷狀態。而在屈臣氏這樣的精品店，會設有臨期商品專柜，商品范圍不再局限于食品類，例如洗發水、濕巾等日用品也會加入促銷活動中。

一名正在選購臨期食品的大三學生熊同學說：“平時一盒餅干的錢現在能買三盒甚至四盒，每個月生活費都省了不少。”熊同學告訴記者，一開始他覺得便宜沒好貨，后來看周邊的同學也是一樣的買、一樣的吃，也沒出什么問題，自己也加入了“撿漏大軍”，在網絡上買臨期食品更加瘋狂。熊同學一邊說一邊打開了手機淘寶的購物車，記者看到原價上百元的巧克力，標價僅21元;麻辣魚19.9元能買到一大包，還有很多遠低于原價的大品牌食品。

記者點開了一家臨期食品專賣店，店內食品的月銷量基本都在一千以上，且均保證每件商品保質期很“新鮮”。同樣的商品，銷量是其他正價商品的好幾十倍，售價卻不到正價商品的一半，有的甚至比線下同樣的臨期商品還要便宜。

“網上雖然比線下還要便宜，但有時候也會遺漏一些過期食品在里面，這點超市購買就不會出現。但是價格那么低，還計較什么呢?我們也就睜一只眼閉一只眼了。”熊同學說。

年輕人是消費主力軍

艾瑞咨詢在2021年1月曾發布《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》，報告顯示，(在過去)中國臨期食品消費群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為 47.8%。

正如熊同學所說的那樣，價格是直擊臨期食品消費群體的決定性因素，隨著生活節奏的加快和生活成本的提高，讓很多年輕人成為了臨期食品消費的主要人群。

剛參加工作一年的劉女士就熱衷在網上購買臨期食品。“除了水果，我基本都會在網上購買，我會買保質期稍微久一點的，畢竟是吃進肚子里的，還是要小心一點為好。”劉女士告訴記者，她還處于實習期，收入不高，房租、日用品等花銷讓她略微有點吃緊，臨期食品滿足了她的低價消費需求。

熊同學說，他把買臨期食品當作一種緩解學習壓力的手段。每次下單時，他都會覺得特別放松。“雖然說主要是為了省錢，但是能低價嘗試很多沒有嘗試過的新產品，還是挺有意思的。閑暇時間拿起手機隨便逛逛，看到感興趣的臨期食品就下單購買一些，既能省錢又可以滿足一下嘴癮。”

需誠信和監管作為保障

由于臨期食品具有一定的特殊性，屬于在食品流通環節中的“剩余品”。盡管臨期食品的消費群體在不斷壯大，很多消費者多少有一絲疑慮，臨期食品到底能不能夠放心食用呢?

當前，臨期食品市場很大程度確實是依靠商家自覺，并且線上線下對臨期食品的品控也沒有統一標準。

謝廣紅在湘潭經開區吉利社區經營一家“潮流物種”零食鋪子，她告訴記者，臨期食品畢竟沒有超過規定的保質期，還是屬于安全食品范圍內，在正規的超市購買，注意食品的有效日期，就不用擔心安全問題。“超市每個月都會定期做商品保質期篩查，發現臨期商品都會及時處理，一般會優先退貨，然后再打折促銷，盡量減少損失。”

“臨期食品市場火爆主要是因其在可食用的前提下價格優勢太明顯，我們可以大大減少成本浪費，消費者也可以低廉的價格買到更多的食品，有市場就不怕沒有消費，大家都是雙向選擇的。”謝廣紅補充道。

法律人士認為，臨期食品雖然不是過期食品，但是其具有易過期屬性，這也是其打折促銷的根源所在。消費者在購買這些食品時，切莫被其低廉的價格蒙蔽，從而忽略了食品的可食用有效期，希望市場監督管理等相關部門主動加強對臨期食品的檢查監督，提醒經營者對這些“特殊商品”及時處理，確保食品安全不“打折”。(陳錦)