(資料圖片僅供參考)
華聲在線全媒體評論員 張軍?視頻?王玨
一則“奶茶店清洗霉變竹筒準備用來裝奶茶”的視頻引發網友關注，事發地點位于浙江杭州塘棲古鎮一家奶茶店背后巷子。據目擊者稱，當時看見有人在巷子里刷竹筒，“竹筒就裝在箱子里都發霉了，而且水也不是流動的，水還特別臟”。
這次被網友無意中拍到的視頻卻觸動了消費者最敏感的食品衛生安全這根神經。這則視頻上熱搜很正常，因為網友們關注的不止是一家店的問題，而是更多的“其它奶茶店”究竟是怎么做的？遍布街頭巷尾的奶茶店，并不是第一次被爆出食品安全衛生的短板。每一次類似事件的發生，都消耗著公眾對于這一經營業態的信任。
“寧可食無肉，不可居無竹”，在競爭漸趨飽和的奶茶市場，竹筒奶茶是新晉的網紅產品，是文創與餐飲成功跨界融合的結晶，無疑是一種積極有益的創新。打上了地名標簽的竹筒奶茶也得以風行各地旅游景區，成為正在快速復蘇的旅游業中的一個亮點。消費者愿意為溢價的竹筒奶茶買單，不光因為奶茶增添了特別的竹香，也因為竹筒上洋溢著傳統文化味道和古典氣息。
盛放奶茶的竹筒發霉，不僅威脅著消費者健康，也玷污了傳統文化，讓這款網紅文創產品名不符實。正因如此，竹筒奶茶的衛生狀況，不僅是嚴肅的食品安全問題，也關系到所在地方形象。這更要求所在地方加強監管，讓網紅產品的品質對得上城市旅游業的聲譽。網友發布視頻后，杭州當地市場監管部門即介入處置，封店查處。對于這種砸當地旅游招牌的店子就要拿出端掉其飯碗的雷霆作風。不然，好不容易恢復的旅游業就可能半途發生“霉變”。讓消費者逃之夭夭，避之唯恐不及。
正如新京報所報道，竹筒奶茶這款用文化獨辟蹊徑的產品，值得有一個更好的結果，而不是在暗巷里經歷“霉變”，讓人感到惡心與不適。做食品行業的如果心中不時刻裝著顧客這位上帝，那顧客們早晚會送你去見上帝。
