華聲在線3月20日訊（文/視頻 全媒體記者楊潔規 通訊員 萬超滔 董元君）今日，2023年中非咖啡產業合作論壇暨非洲咖啡推介會在湖南自貿試驗區長沙片區雨花區塊（下稱“自貿雨花”）舉行。三湘都市報記者從會上獲悉，湖南對非咖啡全產業鏈初步形成，使得咖啡整體成本比市面同類產品要低30%。去年銷售了800噸非洲咖啡豆，今年有望實現翻番。

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對非直采，咖啡整體成本節約30%

活動現場，來自埃塞俄比亞、盧旺達、烏干達、坦桑尼亞、肯尼亞等5國駐華使節推介多個非洲咖啡品種。如肯尼亞的阿拉比卡、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達的羅布斯塔咖啡豆等。

自貿雨花作為中非經貿深度合作先行區核心區，2020年在湖南高橋大市場打造了非洲咖啡交易中心。依托中非經貿博覽會和湖南自貿試驗區兩大平臺，中非咖啡全產業鏈加速推進。目前，自貿雨花拉通了非洲直采、國內加工、品牌孵化到產品銷售等環節，讓咖啡整體成本比市面同類產品要低30%。

“我們一杯美式咖啡定價8元，其他產品在12元至13元。”在自貿雨花孵化成長起來的本土咖啡品牌“小咖主”創始人景建華，對此深有感觸。

2022年，湖南高橋大市場咖啡銷售額達10億，銷售咖啡豆2000噸，同比增長26%，其中非洲咖啡豆占銷量的40%。

目前，自貿雨花正通過一系列的經貿對接活動，推進市場咖啡企業與埃塞俄比亞、盧旺達、烏干達、坦桑尼亞、肯尼亞等國家的咖啡產區進行合作。同時，啟動與烏干達22家優質咖啡豆供應商的對接工作，推進烏干達咖啡豆通過自貿雨花走進中國市場。

創意新咖打造新消費場景

活動現場，國內知名機構CIC灼識咨詢發布了《中國咖啡行業藍皮書》。

《藍皮書》指出，中國咖啡市場擁有巨大的發展空間。2022年，人均消費20元以下的專注下沉市場的咖啡門店數量急劇增加，咖啡品牌在中國市場的下沉化和低價化進入白熱化階段。

“中國咖啡行業在關注咖啡的原始風味的同時，還不斷地進行口味創新，讓咖啡口味更加本土化，咖啡飲料化、創意新咖吸引年輕人的消費打卡，成為未來咖啡品類的主要發展驅動力。”灼識咨詢相關負責人表示。

記者了解到，高橋大市場不少咖啡商戶也在轉型升級。以非洲直采咖啡豆的“小咖主”為例，除經典咖啡系列外，“小咖主”主要分為兩個產品創新方向，一是“回歸經典”系列，結合非洲各個產區咖啡風味不同特點，還原本身熱帶水果、黑巧克力、堅果、花香等咖啡風味；二是做湖南以及中國元素的“咖啡+”，類似長沙桂子油、益陽甜酒、蔗糖口味。