“80后”楊芳，洪江市和平村“炒鴨能手”。為了讓“洪江味道”走出大山，她做起電商賣炒鴨——

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農婦賣炒鴨 年入兩百萬

華聲在線全媒體記者 雷鴻濤 通訊員 李泓萱 虞娟

12口熱氣騰騰的大鍋一字排開，灶火燒得正旺，鍋里金黃入味的鴨肉隨著鍋鏟上下翻滾……3月16日，在雪峰山下洪江市大崇鄉和平村“鴨當家”生產車間，42歲的楊芳與幾名工人正在炒鴨子。

洪江人自古以來就喜歡吃炒鴨，楊芳也不例外。1981年出生的她，是村民眼中的“炒鴨能手”，炒鴨子的手藝是當地一絕。

結婚、帶孩子，楊芳一開始也重復著大多數農村婦女的生活。沒想到在2016年3月與妹妹楊莉的一次電話閑聊，改變了她的人生軌跡。

楊莉在電話里告訴楊芳，和她一起在外的工友，常去網上買家鄉熟食，回來熱一下就可以吃。“姐，你炒的鴨子那么好吃，也可以去網上賣。”聽完妹妹的話，楊芳心動了。

剛開始，楊芳連字都不會打，只能慢慢學。2016年7月，她的網店終于開業了。

楊芳炒鴨，原材料都是選用當地放養4個月的谷子鴨。她告訴記者，這種鴨子的肉是最好的，不膩不老，入口清爽。為了保證食品安全，她們一直采用手工拔鴨毛。同時，選用當地產的菜籽油炒，確保了鴨肉最好的口感。

“通過老鄉介紹，我知道了楊妹的網店。她炒的鴨子，吃起來是妥妥的‘洪江味道’。”在深圳定居了20多年的洪江市人黃曉東說。

創業從來不是一帆風順。正當楊芳準備大干一場時，迎來了當頭一棒。由于不了解產品銷售政策，她沒有給自己的炒鴨注冊商標，被一些“職業打假人”舉報是“三無”產品。連續幾次賠款，讓她萌生了退意。

當地工商所的負責人了解到情況后，立即給楊芳找來相關資料學習，并建議她創辦公司，自創品牌，注冊商標。

辦公司，現實又狠狠地敲打了她。沒有資金，該如何建立生產車間。這時，村黨支部書記楊宏桃幫她聯系銀行貸款30萬元，場地由村子提供。

2021年，楊芳成功注冊“鴨當家”品牌。2022年，投資60多萬元的生產車間建成，她開始了二次創業。公司的產品，也新增了扣肉、雞蛋卷、臘肉、臘魚、豆腐乳等當地特產。

經過幾年的打拼，“鴨當家”已在市場上成功站穩腳跟。炒鴨的人手，也由最初的1人，增加到了現在的6人。如今，公司年銷售炒鴨近2萬只，毛收入近200萬元，同時還帶動了周邊養殖業發展。